２０１０年４月２４日 諏訪湖畔にオープン
オープンから７年が過ぎた諏訪湖畔の「くらすわ」です。
１階はショッピングスペースで、信州のお土産やベーカリーも入っています。２階にはレストランがあって、館内の階段やエレベーターはもちろん、店舗中央にある、写真の中央階段からオープンスペースを抜けて行くこともできます。
くらすわのプロデュースは養命酒！
この「くらすわ」をプロデュースしたのは「養命酒」で有名な養命酒製造株式会社。
それだけに「食を通して皆様の健やかな暮らしのために」がコンセプトになっています。
１階には養命酒おすすめする「信州の逸品」
置いてあるものは食品を中心とした正に「信州の逸品」が揃っています。信州全域の名品が揃っていて、写真の中央にも、長野市にある「八幡屋磯五郎」の七味唐辛子を購入することもできます。
そして、信州の地酒も取り揃えています。もちろん、養命酒も購入可能です。
地酒に関しては、蔵元まで行かないと購入できないような商品も置いていたりするので、お酒が好きな方は、ぜひとも覗いてほしいお店です。
地産地消のベーカリー
１階には地産地消をコンセプトにしたベーカリー＆カフェもあって、購入したものはイートインもできますし、持ち帰りも可能です。
２階には旬の野菜を使用したレストラン
２階に上がるとレストランがあります。そこは写真にも書いてある通りで、信州十四豚（ジューシーポーク）と旬の野菜をメインにした料理を楽しむことができます。ランチの場合はメイン料理を注文すると、信州の新鮮野菜を好きなだけ食べることができるサラダバーやドリンクバーも付いてきます。
今回注文したのはワンプレート
今回はこちらのワンプレートを注文しました。このワンプレートにサラダバー、ドリンクバーが付いて２，０００円（税込み）です。
他にも十四豚（ジューシーポーク）のグリルやパスタ、他にカレーもありますが、あれもこれも食べたいという場合にはワンプレートがおすすめです。このワンプレートは時々メニュー内容も変わるようなので、何回訪問しても飽きることはありません。
今回の内容は、信州十四豚ローストのバルサミコソース、色々なお芋と信州十四豚のソーセージのグリル、信州サーモンと胡桃味噌のタルティーヌ キノコのソース、カボチャのフランといった感じ。
ちなみに、このワンプレートにご飯は付いていません。サラダバーにパンが置いてあるので、そのパンをお供にこのワンプレートを食べることになります。
サラダバーは旬の野菜で充実！
サラダバーには生産者の顔が見える野菜を取り揃えています。新鮮でシャキシャキ、しっかりとした歯ごたえを感じることができます。温野菜もあって、味噌だれを掛けて食べます。ドレッシングも自家製で安心なものなので、思う存分野菜を食べることができます。
また、サラダバーには「野菜のしゃぶしゃぶ」コーナーがあって、新鮮野菜をお湯にくぐらせて、ちょっと変わった食感を楽しむこともできます。
ドリンクバーにはコーヒーや紅茶はもちろん、ジュースもグレープフルーツだけでなく、信州だけにリンゴジュースも置いています。
食後は屋上で諏訪湖を眺めてみては？
屋上はスカイガーデンになっていて、天気が良ければ開放されているので、食後に諏訪湖を眺めてみるのもいいでしょう。
これだけ諏訪湖を一望できるということは…。諏訪湖では花火大会が開催されますが、こちらのスカイガーデンでは花火鑑賞プランも販売されます。ちなみに平成２９年の場合S席１５，５００円 A席１３，５００円 B席１０，５００円で弁当、ソフトドリンク付きという内容。ちなみに駐車場は別売りで９０分５，０００円とのことなので、自家用車利用の場合は注意が必要です。
〒３９２－００２７
長野県諏訪市湖岸通り３丁目１－３０【地図】
☎０２６６－５２－９６３０
９：００～１９：００
(レストランは11:00~14:00 17:30~22:00)
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