埼玉も実はうどん県？
うどん県と言えば 誰しもイメージするのは讃岐うどんでおなじみの四国 香川県です。が 実は 埼玉県も うどん県に名乗りを上げているのをご存じでしょうか？うどん生産量は香川に次いで2位。店舗数にいたっては 香川県が657軒(全国15位)のところ 埼玉県は1905軒(全国2位)もあります。※人口10万人当たりの店舗数では香川県が1位
今回は 創業が江戸末期という 埼玉県飯能市最古のうどん店 こくや にて 名物の肉つゆそばをいただいてきました。
お店は西武池袋線 飯能駅から徒歩7~8分
古久や は老舗でありながら 最寄り駅から徒歩7~8分と交通アクセスが便利な駅近の住宅街に店舗があります。
うどん こくや
〒357-0033 埼玉県飯能市八幡町6-9 MAP
☎042-972-3215
11:00~14:10 【定休】日曜・祝日
「古久や」と紹介されている事が散見されますが これは誤りで 看板に書かれた変体仮名の「こ」と「く」が「古」と「久」に見えることから勘違いをされているようです。
駐車場は店舗の隣に数台分
自家用車の場合は 店舗隣に7台分の駐車場があり 週末等は 臨時で石井外科胃腸科医院 向かい側の砂利スペース数台分が開放される場合もあります。住宅街ということもあり駐車場を路上で待つことは厳禁です。周辺住民の方の迷惑となり 結果として店舗に迷惑を掛ける行為となりますので 満車の際には 店舗から北に150m(徒歩2分)の場所にはコインパーキングに駐車するようにしましょう。
入口前に行列ができている場合は 道路にはみ出ないように並ぶようにしてください。写真の通り 記名式ではありません。行列に並んでいる順で 店内に案内されます。店舗外にメニューが置いてあるので あらかじめメニューを決めておくと良いでしょう。
いよいよ店内へ
行列に並び いよいよ次…となると店内に誘導され待つことになります。写真が店内です。それほど広くないですが 回転が早いので 待ち時間は それほど長くないかもしれません。写真奥 日めくりカレンダー横の扉奥がトイレとなっています。
お支払いは食後ですが 現金のみの取り扱いとなっている点にも注意が必要です。クレジットカードはもちろん 電子マネーやQRコード決済等も取り扱っていないので 手持ちの現金を用意しておくことが必要です。
うどんの量は4種類から選べる
メニュー選びも重要なのですが もう1つ大事なのが麺の量です。4種類(少なめ(300g)・並(450g)・大(750g)・特(1200g))となっています。写真は手前が少なめ(300g)、奥の右側が並(450g)、左側が大(750g)です。麺は武蔵野うどんと呼ばれる喉越しが良く コシの強いタイプなので 残さずに食べられる量を選びましょう。
また 麺の温度も「温かい」と「冷たい」から指定できます。熱々のツユに付けて食べるということもあり 今回は冷たい麺で注文しましたが 最後にはツユが冷たくなってしまったので 温かい方がいい…かもしれません。
注文したのは一番人気 肉つゆうどん
メニューはあれこれありますが 注文したのは一番人気の肉つゆうどんです。初めて訪問するのであれば これ一択で間違いありません。ツユは鰹とサバ節で煮だした 少し濃いめの味。具材は 干ししいたけや豚肉、地元産のネギなどです。
うどんのお供やトッピングも大事
肉つゆうどんだけでも もちろん美味しいのですが その肉つゆうどんをさらに盛り上げてくれるのが うどんのお供である天ぷらやトッピングです。天ぷらはイカ・ちくわ(各160円)の2種類。トッピングは 生卵(110円)、大根おろし(50円)の2種類があります。
天ぷらは 食べやすいサイズにカットされています。写真のちくわ天ぷらは磯辺の風味が口の中にひろがります。そのままで食べてもよし 肉つゆにダイブさせても◎です。
また 刻みネギ、七味、ゆずといった無料トッピングもあるので それらで味変をしながら食べ進めていくと良いでしょう。
いざ！肉つゆうどん(大)を実食！
最初は不安だった750gという量の麺ですが のど越しの良さも手伝ってスルスルと胃の中におさまっていきます。肉つゆの味も絶妙で ネギも煮込まれて甘辛くなっています。
麺をある程度食べ進めたところで卵の投入です。麺に絡ませて 釜玉のような具合になりますが 卵をまとった麺と 濃いめの肉つゆは相性が抜群です。大根おろしは間違いなくツユに投入してみぞれ風にするのですが 卵は麺にまとわせても良し、または つゆに入れても良いでしょう。
最後は釜湯を注いでツユを飲み干す！
肉つゆうどんのラストは アツアツの釜湯を蕎麦湯のように注いで 絶品のツユを残さず飲み干すのが定番の食べ方です。少し具材を残しておいたり 七味やゆずで味を調整しながら最後まで肉つゆうどんを堪能していきます。
売り切れ前に早めにお店へ
トッピングの天ぷらは早い時間に売り切れとなってしまうこともあります。訪問した日(2月14日(土))は 10時45分に到着しましたが すでに行列していて2回転目でした。駐車場もギリギリ店舗横で駐車できましたが すぐに満車となってしまいました。抜群の うどんに巡り合うためには 早めの来店を推奨します。
こくやから車で15分のテーマパーク
埼玉川越の人気グルメが勢ぞろい！
