岐阜市内の名店「飛騨牛グリルばくろ」さんでランチコースをいただきました
岐阜駅からも遠くなく(車で10分くらい)住宅街の中でこの雰囲気です。アプローチを歩く時から気分が上がりますよね。奥に見える古民家風の建物がお店です。
入店するとまずはオープンキッチンが目に入ります。ランチタイムは人気なので予約がおすすめです。名前を告げて席に案内してもらいます。今回は予約をしていなかったんですが11時30分に入店して13時までならOKということで お邪魔させてもらいました。
おすすめはランチセットではなくランチコース
金額なんて気にせず注文ができる方は気にすることでもないんですが いたって庶民でございまして…。いいランチは食べたいけど出費は押さえたい。本音です。
お肉に関しては贅沢は言えず飛騨牛ロースを諦めて厳選赤身肉にしました。量もしのんで100ｇ。ここでセット2300円(税別)にするのかコース2800円(税別)にするのか？
ここでセットとコースの内容をご紹介しましょう。
ランチセット(2300円～)
①前菜ガーデンサラダ~8種のフレーヴァーソースで~ ②最とびステーキ ③土鍋炊きご飯 ④漬物 ⑤味噌汁
ランチコース(2800円～)
①前菜ガーデンサラダ~8種のフレーヴァーソースで~ ②Chef's本日のスープ ③季節のオードブル ④最とびステーキ ⑤土鍋炊きご飯 ⑥漬物 ⑦味噌汁 ⑧本日のデザート
価格としては500円の違いですが 内容はセットにスープ・オードブル・デザートの3品がプラスされるということで500円の価値が半端ありません。ここはコースにするべきでしょう。
それでは今回食べたランチコースをご紹介していきます。
ばくろ最とびステーキランチコース２８００円(税別)
前菜ガーデンサラダ～８種のフレーヴァーソースで～
こちらのお店でご挨拶の名刺代わりのメニューといったところでしょうか。かなり写真映えするお料理でインスタに投稿すれば 盛り上がること間違いなしです。
野菜は朝採れのものを使用しているということでシャキシャキがあります。そして ソースが8種類ということなんですが…。
この角度からの写真ならわかりますか？並状のお皿の溝1つ1つにそれぞれ違った味のソースが入っています。そして 左上と右下の白いのはクリームチーズです。これも時々野菜につけながら食べていきます。
この野菜が案外とボリュームあるんです。で 正直言うと自分は野菜が好きではないんですが それでも変な野菜の臭みもなく美味しく食べることができました。まぁ 贅沢言えば 溝に野菜が入らないんですよ ソースをつけようとしてもね。とはいえ これは目でも楽しむサラダということでいいでしょう。
Ｃｈｅｆ’ｓ本日のスープ
次は本日のスープということで パイの蓋を崩しながらいただくスタイルです。
中にはチキンが入ったクリーム系のスープでした。ちょっとスパイシーな感じで食欲をそそりますね。
季節のオードブル
このお皿が出てきた時は一瞬「メイン料理？」と思いました。というのも お肉料理ですから。ホエー豚とひじきの和え物ということで 季節のオードブルだそうです。
このホエー豚も適度に火が入っていて香ばしい。これでオードブルということで メインへの期待が高まります。
最とびステーキ（厳選赤身１００ｇ）
メインの源泉赤身肉100gです。赤身ですので歯ごたえはあります。でも一噛み一噛みに肉汁が出るんですよ。また「固い」みたいな嫌な食感ではなくて 食べ応え感みたいな感じでした。
お肉の上には4つ薬味があって 左からニンニク 胡椒 粒マスタード ワサビです。テーブルには岩塩もあるので薬味なしも含めれば６種類の味を楽しむことができました。また お肉の右端をみると黄色いものがありますよね？これはマッシュポテト。それも安納芋のマッシュポテトです。甘味があるんですけど 肉の塩気とも合います。
ご飯・漬物・味噌汁
美味しいお肉には白いご飯が合いますね。そのご飯も土鍋で炊いたご飯です。一口食べてみると ご飯がたっているってこういうことなんですよね。口の中で粒がしっかりとしてるんです。芯があるっていうんじゃないですよ。このお米も3種類のブレンドだそうです。
本日のデザート
食後はフルーツで口の中をさっぱりに。セットにはデザートが付いていないので やはり500円を追加してコースにした方がいいですね。
こちらのお店では、夜のディナータイムでも似た内容の料理を食べることができるんですが、お値段もぐっと上がります。「本日の1品」「本日の肉料理or魚料理」「食後のコーヒー」が付いて5,800円（税別）
やはりお得にいただくにはランチがいいみたいですね。
岐阜県岐阜市米屋町９番【地図】
☎０５８－２１４－８９６０
平日11:00~14:30 17:30~23:00 土日祝11:00~23:00
【定休】毎週火曜日(祝日の場合は営業)
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